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為我所吃過的東西,一一作記。吃健康的東西,健康地吃東西。
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【櫻花酒】

二月間。
春寒並非料峭、而正刺骨時,家附近的寒緋櫻已經滿開了。

可惜這幾天遇雨,照片色彩就不怎麼好了。


雖然這些櫻樹比不了京都吉野櫻那足以讓大叔都放出粉色愛心的氣魄,也還等不及吹雪就被大雨打成春泥。
但信步走走、玩了就回家喫飯的情治,總更自在。

不知哪家鳥兒還往枝頭安了一個窩呢。


眼前此景不禁讓我由景生情、聯想到今年年夜飯前我們家單獨過的那次小團圓。
喔、我是由景生情知道吧。絕不是想著反正年底就發個懶,結果一發不可收拾最後只好改個日期把年前沒寫完的東西拿到年後繼續寫。

夠比擬年夜那一攤了吧。


醉雞、(麥考)麩、蜜汁單方。(←由於我過往一向強烈表達"油炸那片僅是徒增熱量"的想法,媽媽今年識相地乾脆不買結果發現還是要加進去比較好吃....)
八寶飯、鴨血(現在要稱"雞鴨血")肥腸、虎掌。
不過最特別還是得看這瓶飄洋過海的助興酒。

櫻花酒。

有春意吧。


稱為櫻花酒可不單單僅是以櫻花釀成的美酒。
直到現在的此刻、櫻花都宛如最盛時節在瓶底滿開的呢。

兩朵吉野櫻。


◎開瓶利馬令人發出"這是道地清酒啊!!"的感嘆。
不過那味道微微,不似濃酒衝鼻。
本以為經櫻花洗禮過後的酒水,理應會變成粉紅色。沒想那只是我個人妄想。
這道理就是就算是少X時代拉得粑粑依然是粑粑,不會變成香餑餑的(危險發言)。
所以清酒嘛~永遠都是透明無色。
啜一口這櫻花酒質地如水般清冽,但才下喉酒意即傳導上來。
它的衝度約略只到鼻中處。不頂辣、也不頂烈。
待衝度消褪一會兒,酒麴的隱隱香甜就會在喉間慢慢展現。
味道像是日本茶屋賣的甘酒,以台灣食物形容、就是濃稠一些的酒釀。
這甘味很快消逝了,不留下後味。
想是如花期一瞬的櫻花,綻放過後就任風自然隱沒入天地中看來我又作詩啦

酒精濃度很低的。
山梨縣出產的甘味果實酒。


這款應是台灣可以買到的酒吧。
雖然我很有閒情逸致到公園裡鋪個布坐下來啜酒,但估計現在只能變成北極渦旋的洗塵酒了。
畢竟它不遠千里而來啊....。

經過幾些場大雨,花落不少囉。
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