關於部落格
為我所吃過的東西,一一作記。吃健康的東西,健康地吃東西。
  • 608098

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【綠豆稀飯】

夏季到現在,我已瘦1多公斤了。
不是靠什麼節食、也沒提高多少運動量。單純就因為一個""字。
我著實不明白為什麼有人在這溫室氣體逐漸增加的夏季還瘦不下來(←犯眾怒),問題是、為什麼還能有這麼多食慾....?
這天熱得讓"吃飯"這件事簡直成了一種酷刑。


光是顆滷蛋我就要花10分鐘來咀嚼。途中還要不時去看看電視才能重新找回吞嚥的自信(?)。
不過如今電視這招兒好像也不管什麼用了。
天兵公園總是在重播然後探險活寶也換時段了簡直煩透我....為什麼這個時間段沒有奇皇后重播輪呢、我要是能在吃飯時間看到元順帝就能當作每一道菜都是陛下夾給我然後迷妹病發作狂吃百碗飯都沒問題啊(←此人怎麼了)。


於是媽媽提出一道"綠豆稀飯"的想法。
綠豆稀飯。

這飯用一般白米煮就好了,不用特意用糯米。


據說"綠豆稀飯"是以前外婆在夏季中常煮的料理。
一鍋稀飯、一盤甜煎饅頭配幾樣小菜就是媽媽那些孩子們可口的一餐。


這個時節用綠豆煮稀飯不是沒有道理。
綠豆別名青小豆、官綠。
《本草綱目》裡提到綠豆甘寒無毒,主治消腫下氣、壓熱解毒。
還有說綠豆利尿止渴、補益元氣,行十二經脈、潤皮膚。
上述種種症狀可說都是夏天裡反覆輪迴在咱身上的。
與其一熱就暈死在充滿科學之力的冷氣間,這時候倒不如運用一下老祖宗的自然食療智慧。
米多豆少的場合。


綠豆稀飯沒有一定比例。
不管豆多米少、米多豆少煮法都是一樣。
把綠豆和米粒摻和一起煮一滾,而後悶燒一會兒就大功告成。
吃法呢也十分隨意。
媽媽雖然說她們小時候是配著小菜這樣鹹吃,我個人卻喜歡在夏天裡吃一碗冰涼的甜粥。
不過煮稀飯的當下其實並沒有加糖,所以這個步驟就由我自己來完成啦。

黃砂糖!


加黃沙主要就是講究一個口感。
製造一種顆顆粒粒的剉冰感(?)。讓這碗稀飯因此變得更涼快了呢~。←腦補什麼


最後書上說綠豆並不適合久煮。
因為加熱時間過長會導致一些維生素的損耗,因此勿求把豆煮爛而狂燒火啊。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態