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為我所吃過的東西,一一作記。吃健康的東西,健康地吃東西。
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【明星咖啡 - 天使巧克力蛋糕、咖啡堅果餅乾】

今年我媽難得替我的生日蛋糕了出意見。
可這個"明星蛋糕"的提議換來的並非壽星欣喜的答應、而是一個這樣的眼神。


記得上一次談論到明星蛋糕,沒錯、是在她生日的時候
由於今年她的生日我們把她帶去東京迪士尼happy,自然也錯過吹蠟吃糕的程序。
可想而知現在她試圖把她對她那顆生日蛋糕的妄想實現在我的這顆生日蛋糕上。
縱使我今年沒有指定要求,不過這樣也太那個了~~。
但我媽一直在我耳旁竊竊私語著"好想吃明星蛋糕啊"、"這是老人家的心願嘛",最後又拿出"等一下請妳吃搶鍋麵當壽麵"此等大絕我實在沒辦法只好屈服(?)。


明星的蛋糕在我們家不算新鮮貨,這段關係應該形容成"久違"。
在以前那個麵包店不怎麼興盛的年代,我媽竟也捨得花錢給我們買過幾顆明星蛋糕來吃。
我還記得那蛋糕最美好的就是整顆蛋糕連奶油都是巧克力味
畢竟在那個年代奶油誰、你說誰給你用巧克力啊~不搞白奶油的能叫蛋糕嗎!!所以才讓紅葉逮到個機會竄起不然誰會喜歡吃鮮奶油(←永不與紅葉妥協的女子)。
明擺著就是讓喜歡吃巧克力的死小鬼只能滾去吃大波露。
因此即使在記憶如此混沌的兒時,我依然還記得明星的蛋糕。

現在看來明星蛋糕的價格倒不算最貴了,8吋的蛋糕好像是700多塊。與一般麵包店也差不多。


蛋糕的名字是天使。
天使巧克力蛋糕。




冒著古怪顏色的蛋糕櫻桃。


原來明星的巧克力蛋糕一點都不簡單。
這款天使巧克力據說是台灣首創第一個巧克力蛋糕,媽媽也說她從前買的就是這款。
後來明星開發出另一款「德式巧克力蛋糕」。
它倆差別除了在於蛋糕體,還有周圍灑的巧克力型狀。
天使蛋糕結構比較密實,然後蛋糕邊圈兒灑的是巧克力粉。德式的蛋糕體則比較像紅葉,就是那種孔隙多、鬆軟,搭配小碎狀的巧克力片。
其實哪款都無所謂,只是選蛋糕時我媽又到我耳邊竊竊私語了"妳知道嗎?所謂兒的生日就是昔日母親的受難日,妳不覺得天使比較好嗎?",好好好~隨便妳。

過了18歲之後基本上都是謎之歲數。

切好的蛋糕頗面。

緊密的蛋糕體。



◎明星蛋糕味道好像都一點沒變過。
這個判斷基準來自於這蛋糕最大的重點───巧克力奶油
縱橫我多年來吃糕的經歷,還從沒吃過一款奶油像明星一樣帶鹹甜味的,之所以把"鹹"字擺前、正說明了第一口沾到的第一個味覺是鹹多於甜。
後一秒、才會感到巧克力的甜味兒。
這樣鹹滋味與甜滋味既交錯、又互相調解彼此膩性的複雜口味在以前是很難見的,也使得這款奶油吃來特別有意思。
這次有個比較新的體會在於夾層在蛋糕間的薄層巧克力奶油,與上層的鹹奶油不太一樣、它稍稍加了一點酒漬味,點出了也讓蛋糕整體上。
最後還有一點是讓我特別推崇這奶油的原因。
就像德記三色蛋糕上的奶油,這款奶油只要在冰箱冰過一陣後就會結成塊狀,那奶塊的口感就類似是冰淇淋可又不凍齒,唉呦好吃。

不過也有像我媽一樣喜歡吃解凍後的奶油的人。


西點同樣也是明星成名的品項之一。
我們到店的那一天剛好店家出爐了一款新餅乾,我一試吃、簡直是被雷擊中般震驚。
趕快在我媽耳朵旁邊竊竊私語買一包下來(←為何不能堂堂正正的溝通)。
咖啡堅果餅乾。

雖然這圖是已經被吃過很多片的樣態,不過一包就要200塊的餅乾....不愧是擁有歷史印記的明星咖啡店啊(苦)。


◎我姊看到這餅乾後,第一反應不是驚於它的價錢。而是問我懷不懷疑這餅乾是香料做的?
我的回答是"應該還好"。
因為它香歸香,卻不是擺在那那裡就使家戶滿庭都香。
再者我曾吃過其他家的咖啡餅乾,完了後嘴裡不但有澀澀的口感、還會反覆流連在口中返酸。非常讓人難受。
而明星這款餅乾僅帶著輕輕的咖啡微苦,餅乾中則佈滿了堅果碎粒。
很快消散的咖啡氣味後留有的只是果仁天生的酥巧。
這說明了店家不是想用一勁兒強的咖啡香來取寵,而是考慮了咖啡與堅果之間的搭配作用。
憑著這點我是比較相信明星的品質的。




堅果粒滿到都要掉出來了。


今年對於生日蛋糕的作記好像晚了點。
那是因為根本不愁會忘記。
畢竟是從小到現在都記得的口味,只要明星的口味沒變、我想不管過多少年隨時我都能寫出一樣的吃記。
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